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     一直以来，兼米都深受女性宠爱，最近研究发现，薏米还有降低血压的功效，那么，薏米为何能降低血压呢？

     薏米，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。它除了富含碳水化合物，还含有较高的B族维生素和维生素E，微量元素锌、硒、铜、锰等。薏米中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和发油。由此可见，薏米的营养价值很高，因而誉为“世界禾本科植物之王”。不料，薏米居还有降低血压的功效。

     大量的科学研究和临床实践证明，具有重要的保健作用。研究显示薏米能够扩张血管，有助降低血压；薏米还有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。健康人常吃薏米，可减少肿瘤发病几率；薏米在一定程度助于降低血糖，适用于糖尿病患者。此外，薏米具有镇静、镇痛及解热作用。

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     薏米最简单的食用产法是将炒过的薏仁当茶来泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏米仁粉，有效降低高血压。薏米也可做汤，或是煮成绿豆薏米粥。值得注意的是，薏米较坚韧，难以煮熟，煮之前需用温水浸泡2一3小时。

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