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专家见解 杭州人爱吃的柿子正大量上市!但要警惕……
发布日期:2024-11-05 13:33    点击次数:131

金秋时节是时令水果扎堆上市的季节,余杭水果市场一番热闹景象。

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色泽鲜艳、高颜值的水果琳琅满目,不少品种“口感在线”,价格还处于低位,正是品尝佳期。

柿子品种多,价格实惠

天妹来到余杭最大的“果盘子”市场——杭州果品批发市场发现,柿子不仅品种多,且价格处于低位,产地主要来自陕西。陕西的柿子种植有着千年以上的历史,由于土质好,种出来的柿子格外甜美。

柿子是我国的原始水果,在中国栽培历史悠久。我国是柿子种植大国,品种也相当丰富,有火葫芦、吊红、脆柿等。当下正是吃柿子最佳的时候,口感、甜度俱佳。

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火葫芦,被称为“柿子中的扛把子”,其颜色火红,表皮薄如蝉翼,就像一个小红灯笼。轻轻咬上一口,汁水四溢,目前批发价格为6.5元/公斤。

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吊红和燕子红,形状呈椭圆形或圆形,果实颜色为橙红或橙黄色,批发价格也是6.5元/公斤。

脆柿,颜色偏青黄色,随着果子的成熟,颜色会渐渐变为橙黄色。虽然颜色没有其他品种柿子的红艳,但它的甜度一点也不低,口感偏脆,清甜可口。不同产地的批发价格差别挺大,广西的脆柿是6.5-7元/公斤,而海南脆柿则要18-20元/公斤。

市场工作人员介绍:“海南脆柿口感更加细腻,价格也比其他产地的脆柿贵一些,” 据统计,杭州果品批发市场近一周柿子销售量达223吨。

蜜桔、阳光玫瑰销售红火

脐橙即将大量上市

除了柿子,其它时令水果价格如何?

现在也是吃柑橘橙的时候。天妹了解到,市场的蜜桔主要来自江西和福建,江西的蜜桔批发价6-8元/公斤,福建的价格要稍贵一些,要8-12元/公斤。脐橙才刚刚上市,价格较高,有经营户表示,等赣南脐橙大批量上市后,价格会有所下调。

阳光玫瑰葡萄目前仍是水果批发市场的主流之一,批发价为8-15元/公斤。

友情提醒

柿子虽美味,但并不适合所有人群。比如糖尿病患者应尽量避免食用,因为柿子中含有较高的糖分,且多为易于吸收的双糖和单糖,食用后可能导致血糖迅速升高。胃肠功能较弱的人群,则应避免食用带有涩味的柿子,以免加重肠胃功能负担。

在选择柿子时,应确保柿子已经成熟并经过适当的脱涩处理,以降低鞣酸的含量。无论是路边采摘的野生柿子,还是自家种植的柿子,都应遵循这一原则。

此外,为了保持健康,食用柿子的数量也需合理控制,建议每天食用1-2个中等大小的柿子为宜。